"คู่มือ...ทำกับข้าวเมืองเหนือประยุกต์" (ฉบับรีไซเคิ้ล) เล่มนี้ ผมขออนุญาตเรียกอย่างนี้ เพราะกระดากที่จะเรียกว่า "ตำรา" ผมเขียนขึ้นจากประสบการณ์ในการทำกับข้าวด้วยตนเองเกือบจะทุกวัน ตั้งแต่ยังเป็นเด็กจนกระทั่งเติบโตเป็นผู้ใหญ่จนเกือบจะลาจากโลกใบนี้ไปแล้ว ส่วนหนึ่งซึ่งนับว่าเป็นส่วนมากที่สุดมาจากความทรงจำในอดีต ที่ได้อาสาเป็นลูกมือช่วยผู้ใหญ่ทำกับข้าวอยู่เสมอ... และทั้งหมดทั้งมวลเหล่านี้ผมได้ตรวจสอบชำระข้อความบางท่อนบางตอนที่เป็นส่วนสาระสำคัญกับหนังสือ "ตำราทำกับข้าวเมืองเหนือ" เขียนโดย คุณสงวน โชติสุขรัตน์ ซึ่งเป็นบรมครูทางการหนังสือพิมพ์ขั้นปฐมของผม แล้วนำมาคลุกเคล้าผสมผสานเรียบเรียงเขียนขึ้นมาใหม่ในเชิง "เล่าสู่กันฟัง" ทั้งนี้ เพื่อสะดวกแก่คนรุ่นใหม่ จะได้นำเอาไปเป็น "คู่มือ" อนุรักษ์การทำกับข้าวของเมืองเหนือ ให้คงอยู่ถึงคนรุ่นต่อๆไป โดยคำนึงถึงวิธีการการทำกับข้าวเพื่อให้ทำกันได้อย่างง่ายๆ ไม่ยุ่งยากซับซ้อนอะไร

วันอังคารที่ 30 สิงหาคม พ.ศ. 2559

เที่ยวอ่างทอง ไหว้"หลวงพ่อใหญ่"วัดม่วง


เที่ยวอ่างทอง ไหว้"หลวงพ่อใหญ่"วัดม่วง
By: ธนวุฒิ ดุษฎีปัญจพร

"..ถึง จ.อ่างทอง แวะ"วัดต้นสน"กราบพระพุทธรูปปางมารวิชัยขนาดใหญ่"พระศรีเมืองทอง" .. กินก๋วยเตี๋ยวที่ตลาด อิ่มหนำแล้วก็มุ่งหน้าไปวัดม่วงกัน.."

วัดม่วง ตั้งอยู่หมู่ที่ 6 ตำบลหัวสะพาน อ.วิเศษชัยชาญ จ.อ่างทอง อยู่ห่างจากตัวจังหวัดอ่างทอง ไปทางทิศตะวันตก ประมาณ 8 ก.ม. วัดจะอยู่ทางซ้ายมือ มองเห็นพระพุทธรูปหลวงพ่อใหญ่"พระพุทธมหานวมินทร์ศากยมุนีศรีวิเศษชัยชาญ"แต่ไกลๆ

ตั้งต้นจาก เขตมีนบุรี กรุงเทพฯ เวลา 09:20 น. ขึ้นทางหลวงพิเศษ หมายเลข 9 ถนนกาญจนาภิเษก ที่แฟชั่นไอส์แลนด์ ถนนรามอินทรา

เวลา 09:34 น. จ่ายค่าผ่านทาง 30 บาทที่ด่านเก็บเงินธัญบุรี

เวลา 09:48 น. เตรียมชิดซ้าย บางปะอิน อยุธยา

เวลา 09:50 น. ถึง อ.วังน้อย วนลงเข้าถนนสายเอเชีย (ทางหลวงหมายเลข 32)

เวลา 09:51 น. ชิดซ้าย

เวลา 09:53 น. เลี้ยวซ้ายไป นครสวรรค์

เวลา 10:41 น. อ่างทอง ลพบุรี อ.ท่าเรือ ชิดซ้าย

เวลา 10:42 น. เลี้ยวซ้ายไป อ่างทอง

เวลา 10:50 น. ถึง จ.อ่างทอง ให้เลี้ยวซ้ายเข้าตัวเมือง

(ไหว้พระวัดต้นสน.. เวลา 10:52 น. ถึงทางแยกมองเห็นอ่าง 2 ใบตั้งขวางถนนให้ตรงไป ถึงทางแยกจะมองเห็นป้ายชื่อวัดต้นสน ให้เลี้ยวขวา ไปอีกนิดให้เลี้ยวซ้ายเข้าวัด ไหว้พระศรีเมืองทอง เสร็จแล้วแวะกินก๋วยเตี๋ยวที่ตลาด ประมาณ 1 ชั่วโมงครึ่ง)

ไปเรื่อยๆ ถึงทางแยกมองเห็นอ่าง 2 ใบตั้งขวางถนนให้เลี้ยวซ้าย ผ่านตลาด เวลา 12:18 น. เลี้ยวขวาทางแยก ผ่านหน้าเรือนจำ เจออีกทางแยกจะเห็นตึกโรงเรียนสตรีอ่างทองขวางหน้า ให้เลี้ยวซ้าย ไปตามความโค้งของถนน (ทางหลวงหมายเลข 3064) สักพักจะเห็นป้าย สุพรรณบุรี ศรชี้เลี้ยวซ้าย

เวลา 12:22 น. ถึงสามแยกไฟแดง จะเห็นป้ายทางหลวงหมายเลข 3195 (ไปสุพรรณบุรี) ให้เลี้ยวซ้ายตามศรชี้

เวลา 12:35 น. ถึงหลัก ก.ม. 29 เลยไปประมาณ 20 เมตร จะเห็นป้ายทางเข้าวัดม่วง เลี้ยวซ้ายเข้าไปประมาณ 1 ก.ม.

ถึงวัดม่วง เวลา 12:38 น. ภายในวัดกว้างขวาง ไม่ต้องห่วงเรื่องที่จอดรถ สะดวกสบายมากๆ.

หมายเหตุ: กรุงเทพฯถึงวัดม่วง สุทธิใช้เวลา 1 ชั่วโมง 30 นาที + 20 นาที = 1 ชั่วโมง 50 นาที

รวมระยะทาง ไป-กลับ 253 ก.ม. ความเร็วไม่เกิน 110 ก.ม./ช.ม. ซดน้ำมัน E20 14 ลิตร เฉลี่ย 18 ก.ม./ลิตร พาหนะ All New Honda Jazz SV CVT ปีผลิต 2015



ขากลับใช้เส้นทางเดิม แต่ระวังช่วง อ.วังน้อย ตอนออกจากทางหลวงหมายเลข 32 จะขึ้นทางหลวงพิเศษ ให้เลี้ยวซ้ายป้าย บางนา ชลบุรี พัทยา ตามไปเรื่อยๆ จนถึงป้ายท่าอากาศยานสุวรรณภูมิ ป้ายมหาวิทยาลัยมหาจุฬาลงกรณฯ ให้เลี้ยวซ้ายขึ้นทางหลวงพิเศษ หมายเลข 9 ถนนกาญจนาภิเษก (ตะวันออก) จ่ายค่าผ่านทาง 30 บาทที่ด่านเก็บเงินธัญบุรี

เข้ากรุงเทพฯ มาลงที่ แฟชั่นไอส์แลนด์ หรือจะเลยไปลงที่ ถนนเสรีไทย, ถนนรามคำแหง, อ่อนนุช ตามป้ายซึ่งอยู่ถัดๆไป ตามสะดวก.

@ ธนวุฒิ ดุษฎีปัญจพร
28 สิงหาคม 2559



โครงการพระพุทธมหานวมินทร์ศากยมุนีศรีวิเศษชัยชาญ

พระพุทธมหานวมินทร์ศากยมุนีศรีวิเศษชัยชาญ ก่อสร้างเป็นคานคอนกรีตเสริมเหล็กเป็นชั้นๆ แบบโครงสร้างตึกสูง ๓๒ ชั้น ก่ออิฐถือปูนฉาบทาสีทอง ตลอดทั้งองค์

1. หน้าตักกกว้าง( หัวเข่าขวา-หัวเข่าซ้าย)กว้าง ๖๒.๐๐ เมตร
2. ความสูง(จากพื้นดิน-พระเกศา)สูง ๙๓.๐๐ เมตร
3. ช่วงแขน(หัวไหล่-ข้อศอก)ยาว ๒๕.๐๐ เมตร
4. (ข้อศอก-ข้อมือ)ยาว ๓๐.๐๐ เมตร(ข้อมือ-ปลายนิ้ว)
5. ยาว ๑๕.๐๐ เมตร(หน้าอก)กว้าง ๗๕.๖๐ เมตร
6. ใบหน้า(ปลายคาง-หน้าผาก)สูง ๑๒.๐๐ เมตร(จมูก-หน้าผาก)สูง ๙.๕๐ เมตร(ใบหู)สูง ๔.๐๐ เมตร
7. เศียร(พระศอ-พระเกศ (เลาธาตุ) )สูง ๒๖.๕๐ เมตร
8. (พระศอ-พระเมาลี)สูง ๒๔.๐๐ เมตร* พระเกศสูง ๑๓.๐๐ เมตร
9. พระเมาลีสูง ๔.๗๐ เมตร
10. เปลวรัศมีเม็ดพระศกสูง ๑๕.๐๐ เมตร(ประดับเม็ดพระศก ๕๐๖ เม็ด แต่ละเม็ด มีเส้นผ่าศูนย์กลาง ๑.๒๐ เมตร)

เริ่มวางศิลาฤกษ์ในวันเสาร์ที่ ๙ มีนาคม ๒๕๓๔ (วันแรม ๙ ค่ำ เดือน ๔) ปีมะเมีย วางศิลาฤกษ์เวลา ๙.๐๐ น. โดยสมเด็จพระพุทธโฆษาจารย์ วัดสุวรรณคาราม กทม. ประธานฝ่านสงฆ์ คือ หลวงพ่อเกษม อาจารสุโภ ซึ่งเป็นประธานในการดำเนินการก่อสร้างและหาทุน

หลวงพ่อเกษมได้มรณภาพลง เมื่อวันที่ 7 มีนาคม 2544 สิริอายุได้ 54 ปี 6 เดือน 7 วัน หลวงพ่อเกษมเคยสั่งบอกฝากกับลูกศิษย์ การก่อสร้างองค์พระ ให้ช่วยกันก่อสร้างต่อจากหลวงพ่อ ให้เสร็จ

และหลวงพ่อเกษมได้ตั้งนามองค์พระเอาไว้ว่า "พระพุทธมหานวมินทร์ศากยมุนีศรีวิเศษชัยชาญ" พระนามนี้หลวงพ่อเกษมตั้งใจสร้างองค์พระนี้ เพื่อพระบาทสมเด็จพระเจ้าอยู่หัว รัชกาลที่ 9

คณะลูกศิษย์หลวงพ่อเกษม ได้พร้อมใจรวมพลัง ช่วยกันสร้างร่วมกับ ประชาชนผู้มีจิตศรัทธาด้วย จนการก่อสร้างองค์พระ ได้เสร็จสมบูรณ์ เมื่อวันที่ 16 กุมภาพันธ์ 2550 มีระยะเวลาการก่อสร้างรวมประมาณ 16 ปี และวัดหน้าตักองค์พระได้ 63.05 เมตร ความสูงจากฐานองค์พระ ถึงยอดเกศา วัดได้ 95 เมตร ใช้เงินประมาณ 104,261,089.65 บาท.

@ พระพุทธรูปที่ใหญ่ที่สุดในโลก วัดม่วง จ.อ่างทอง






เส้นทางไปราชบุรี.. 4ก.ย.2559
By: ธนวุฒิ ดุษฎีปัญจพร

จากเขตบางกะปิ สี่แยกลำสาลี ถนนรามคำแหง ผ่าน ม.รามฯ ถึงสี่แยกรามคำแหง เลี้ยวขวา เข้าถนนพระราม 9 ชิดซ้าย ตรงไป เลี้ยวซ้ายป้าย ดินแดง ดาวคะนอง-แจ้งวัฒนะ ตรงไปด่านเก็บเงิน

06:32:25 ด่านเก็บเงินพระราม 9 จ่ายค่าผ่านทาง 25 บาท

06:34:40 อีก 500 เมตร ถึงด่านเก็บเงิน

06:35:10 ด่านเก็บเงินศรีรัช จ่ายค่าผ่านทาง 50 บาท

06:35:46 ตรงไป ดาวคะนอง-แจ้งวัฒนะ

06:36:07 เข้าช่อง ดาวคะนอง-แจ้งวัฒนะ

06:36:22 ตรงไป ดาวคะนอง-แจ้งวัฒนะ

06:37:34 ชิดซ้าย บางโคล่-ดาวคะนอง

06:38:09 เลี้ยวซ้าย บางโคล่-ดาวคะนอง

06:38:48 ตรงไป บางโคล่-บางนา-ดาวคะนอง ผ่าน รพ.รามาธิบดี

06:43:25 เข้าช่อง บางโคล่-ดาวคะนอง

06:43:51 เลี้ยวขวา บางโคล่-ดาวคะนอง

06:44:03 ชิดขวา ดาวคะนอง

06:44:22 ขึ้นสะพานพระราม 9

06:45:36 ลงสะพาน ชิดขวา ดาวคะนอง

06:47:37 ตรงไป สมุทรสาคร

06:48:22 ตรงไป สมุทรสาคร

06:48:42 เลี้ยวซ้าย ผ่าน รพ.บางปะกอก ตรงไป สมุทรสาคร

06:49:15 ทางหมายเลข 35 ตรงไป สมุทรสาคร

06:51:21 ตรงไป สมุทรสาคร

07:04:46 ทางหมายเลข 35 ตรงไป สมุทรสงคราม-เพชรบุรี

07:25:18 ตรงไป เพชรบุรี-ราชบุรี

07:25:42 เข้าช่อง ราชบุรี

07:35:52 ป้าย วนซ้าย ไปราชบุรี

07:36:51 ตรงไป ราชบุรี-นครปฐม

07:37:21 วนซ้าย ตรงไป ราชบุรี

07:39:46 ทางหมายเลข 4 กรุงเทพฯ-ราชบุรี

07:50:47 ชิดซ้าย นครปฐม-กรุงเทพฯ

07:50:58 ชิดซ้าย นครปฐม-กรุงเทพฯ

07:51:07 เข้าช่อง นครปฐม

07:51:13 เลี้ยวซ้าย เข้าถนนเลี่ยงเมืองราชบุรี

07:51:20 เลี้ยวขวา วนลง

07:53:16 เข้าช่อง นครปฐม

07:53:24 เข้าช่อง นครปฐม เลี้ยววนขวา

07:54:07 ตรงไป นครปฐม-กรุงเทพฯ

07:57:54 ชิดซ้าย กลับรถใต้สะพาน

07:58:19 เลี้ยวขวา กลับรถ กลับทางเดิม

07:59:52 เลี้ยวซ้าย เข้าถนน 21 ตัน

08:00:25 เลี้ยวขวา ทางไป วัดอัมพวัน, วัดท่าเรือ

08:03:03 เลี้ยวซ้าย สะพานทาสีฟ้า

08:03:14 เลี้ยวขวา ชุมชนดอนกระเบื้องพัฒนา หมู่ที่ 8 ตำบลพงสวาย

08:05:25 ถึงบ้านพงสวาย ราชบุรี

หมายเหตุ: กรุงเทพฯ ถนนพระราม 9 ถึง ราชบุรี
สุทธิใช้เวลา 1 ชั่วโมง 33 นาที (08:05:25 - 06:32:25)

รวมระยะทาง ไป-กลับ 330 ก.ม. ความเร็วไม่เกิน 110 ก.ม./ช.ม. ซดน้ำมัน E20 20 ลิตร เฉลี่ย 16.5 ก.ม./ลิตร พาหนะ All New Honda Jazz SV CVT ปีผลิต 2015

@ ธนวุฒิ ดุษฎีปัญจพร
4 กันยายน 2559