ข้าวผัดกระเทียม
By: ธนวุฒิ ดุษฎีปัญจพร
ข้าวผัดกระเทียม.. ผัดข้าวด้วยไฟอ่อน 10 นาที แล้วใส่ไข่ ปรุงรส
เครื่องปรุง:
- ข้าวสวยหอมมะลิ 3 ถ้วย
- เนย
- น้ำมัน
- กระเทียมสับ 3 หัว
- ต้นหอมซอย
- ไข่เป็ด 2 ฟอง
- ซีอิ้วญี่ปุ่น(โชยุ)
วิธีผัด:
1. ข้าวสวย 3 ถ้วยตวง (หุงข้าวเสร็จ เอาข้าวใส่กะละมัง ใช้พัดลมเป่าให้เย็น เม็ดข้าวจะร่วน)
2. กระเทียมและต้นหอมซอย
3. ตั้งกระทะใช้ไฟกลางอ่อน ใส่น้ำมันไป 1/4 ถ้วย ใส่เนย 50 กรัมลงไป (ใส่เนยพร้อมกับน้ำมัน เนยจะไม่ไหม้) ใส่กระเทียมลงไปผัด
4. พอกระเทียมสุก (อย่าให้เปลี่ยนสี) ใส่ข้าวลงไป ผัดให้ข้าวร่วน
5. ผัดข้าวไฟกลางอ่อนไปประมาณ 10 นาที ผิวเม็ดข้าวจะแข็งนิดหน่อยเนื้อในนิ่ม
6. ใส่ไข่เป็ดลงไป 2 ฟอง
7. ผัดข้าวให้ไข่เคลือบเม็ดข้าว
8. ปรุงรสด้วยซีอิ้วญี่ปุ่น ใส่ต้นหอมซอย
9. ผัดให้เข้ากัน ดับไฟ
10. ตักรับประทานได้เลย..อร่อย!!
By swin : http://topicstock.pantip.com/food/topicstock/2012/04/D11952573/D11952573.html
ปลูกมะนาวใน กระถางทำเงิน..
วิธีเก็บมะนาวสดไว้กินได้ตลอดปี
By: ธนวุฒิ ดุษฎีปัญจพร
1. ใช้ฟิล์มยืดใสชนิดเกรดใช้กับอาหาร
2. นำมะนาวมาเรียงเป็นแถว
3. หมุนฟิล์ม รัดลูกมะนาวให้แน่นๆ หลักๆคืออย่าให้อากาศเข้าถึง
4. ปั่นให้ฟิล์มหดรัดเรียบกับผิวของผลมะนาว
5. ใส่กล่องพลาสติกเก็บในตู้เย็น ทยอยใช้ปรุงอาหารทั้งปี สดไม่เน่าเสียจ้า..
โดย: คุณอนงลักษณ์ วิจิตรศิริโสภณพานิชย์
* * * * *
มะนาวดองน้ำผึ้ง ลดไขมันด้วยวิธีธรรมชาติ
มะนาวดองน้ำผึ้ง สูตรลดหน้าท้อง
By: ธนวุฒิ ดุษฎีปัญจพร
มะนาวดองน้ำผึ้งสามารถทำให้หน้าท้องลดลงได้ แต่ต้องใช้ระยะเวลาในการลด และความสม่ำเสมอในการดื่ม ไม่ใช่ว่าดื่มครั้งแรกแล้วจะลดได้ทันที อย่าเข้าใจกันผิดๆ
ประโยชน์จากการดื่มน้ำมะนาว:
+ ช่วยบรรเทาอาการปวดศีรษะ
+ ช่วยแก้อาเจียน เป็นลมวิงเวียนศีรษะ เมาเหล้าได้
+ ช่วยในการเจริญอาหาร
+ ช่วยรักษาโรคลักปิดลักเปิด หรือเลือดออกตามไรฟันได้ เพราะมีวิตามินซีสูง
+ ช่วยแก้ไอ บรรเทาอาการต่อมทอนซิลอักเสบ บรรเทาอาการเสียงแหบแห้ง และลดอาการเหงือกบวม
+ ช่วยแก้ลิ้นเป็นฝ้า ด้วยการใช้สำลีชุบน้ำมะนาวเช็ดที่ลิ้นวันละ สองถึงสามครั้ง
+ ช่วยบรรเทาอาการท้องอืด ท้องเฟ้อ แน่นท้อง ปวดท้อง ด้วยการดื่มน้ำมะนาวผสมน้ำผึ้ง
+ ช่วยอาการท้องร่วง
+ ช่วยขับพยาธิไส้เดือน ด้วยการดื่มน้ำมะนาวผสมน้ำผึ้ง
+ ช่วยรักษาอาการท้องผูก ด้วยการดื่มน้ำมะนาวผสมเกลือเล็กน้อยเป็นยาระบาย
+ ช่วยรักษาโรคกระเพาะ ด้วยการนำเปลือกมะนาวมาชงกับน้ำอุ่น
ประโยชน์จากน้ำผึ้ง:
มีเยอะมากเลย เพราะน้ำผึ้งมีส่วนผสมของน้ำตาลและสารประกอบอื่นๆ ซึ่งส่วนใหญ่จะเป็นฟรุกโทสกับกลูโคส และวิตามินและแร่ธาตุผสมอยู่ด้วย เช่น วิตามินเอ, บี2, บี3, บี5, บี6, กรดโฟลิก วิตามินซี ธาตุแคลเซียม ธาตุแมกนีเซียม ธาตุโซเดียม ธาตุโพแทสเซียม ธาตุฟอสฟอรัส เป็นต้น สำหรับสารประกอบอื่นๆที่มีอยู่ในปริมาณเพียงน้อยนิดนั้นจะเป็นสารที่ทำหน้าที่ช่วยต่อต้านอนุมูลอิสระเป็นหลัก
+ ช่วยเพิ่มความสดชื่นให้แก่ร่างกาย
+ มีสารต่อต้านอนุมูลอิสระ ช่วยชะลอวัย
+ ช่วยลดและป้องกันการเกิดริ้วรอยแห่งวัย
+ ช่วยบำรุงผิวพรรณให้เปล่งปลั่งสดใส ดูมีน้ำมีนวลเป็นธรรมชาติ
+ ช่วยบำรุงสมอง ในเรื่องของความจำ
+ ช่วยบำรุงเสียงให้ใส ลดอาการเจ็บคอ
+ ช่วยควบคุมน้ำหนัก และลดความอ้วน
+ ช่วยปรับสมดุลในร่างกายให้คงที่
+ น้ำผึ้งมีฤทธิ์ยาระงับประสาทอ่อนๆ ช่วยลดอาการหงุดหงิด และความกังวลลงได้
+ ช่วยแก้อาการนอนไม่หลับ และทำให้หลับสบายมากยิ่งขึ้น
+ ช่วยลดกรดในกระเพาะ ช่วยในการย่อยอาหาร เพราะน้ำผึ้งจะถูกดูดซึมทันทีเมื่อถึงลำไส้ ซึ้งต่างจากน้ำตาลชนิดอื่นๆ
จากประโยชน์ที่กล่าวมาข้างต้น ของน้ำผึ้ง และน้ำมะนาวนั้น จึงทำให้ทราบว่า ที่มะนาวดองน้ำผึ้งนั้นช่วยลดหน้าท้องได้เพราะว่า
+ ทั้งสอง น้ำผึ้งและน้ำมะนาว เป็นยาระบายอ่อนๆ ทำให้ระบบขับถ่ายดีขึ้น
+ ช่วยในการย่อยอาหาร
+ ช่วยบรรเทาอาการท้องอือ ท้องเฟ้อ ท้องเสีย เพราะบางครั้งที่หน้าท้องเราใหญ่ก็เกิดจากการสะสมแก๊สในกระเพาะอาหารเนื่องจากทานอาหารไม่เป็นเวลา หรือทานอาหารมากเกินความจำเป็น
+ ช่วยควบคุมน้ำหนัก และลดน้ำหนัก
สรุป:
น้ำผึ้งเป็นน้ำตาลธรรมชาติ โมเลกุลเล็ก พลังงานต่ำ แถมมีประโยชน์มากด้วย มีทั้งวิตามิน เกลือแร่ และมี D-arabino-hexulose ถึง 40% Dextrose อีก 30% แถมได้วิตามินซีจากมะนาวด้วย ผสมรวมกันกินแล้ว ลดได้จริงๆ มีการพิสูจน์มาแล้วจากหลายสถาบัน มีงานวิจัยรองรับด้วยนะไปหาดู (ถามอากู๋ก็ได้)
จึงไม่น่าแปลกใจเลยว่าทำไม มะนาวดองน้ำผึ้งถึงสามารถทำให้หน้าท้องลดลงได้ แต่ต้องใช้ระยะเวลาในการลด และความสม่ำเสมอในการดื่ม ไม่ใช่ว่าดื่มครั้งแรกแล้วจะลดได้ทันที อย่าเข้าใจกันผิดๆ.
โดย: สมาชิกหมายเลข 1648575
* * * * *
ขนมถ้วยสูตรโบราณ
By: ธนวุฒิ ดุษฎีปัญจพร
1/10 .. ขนมถ้วยสูตรโบราณ ทำกินได้ ทำขายรวย
2/10 .. ส่วนผสมตัวขนม..
1. แป้งข้าวจ้าว 200 กรัม
2. แป้งมันสำปะหลัง 4 กรัม
3. น้ำใบเตย 100 กรัม
4. หางกะทิ 700 กรัม
5. น้ำตาลปึก 260 กรัม
3/10 .. (1) ผสมแป้งข้าวจ้าว และ แป้งมันสำปะหลังให้เข้ากัน
(2) ผสมน้ำใบเตยกับหางกะทิและน้ำตาลปึกให้เข้ากัน
4/10 .. จากนั้นนำส่วนผสมทั้งหมด(1)(2)ผสมให้เข้ากัน พักไว้
5/10 .. ส่วนผสมหน้าขนม..
1. แป้งข้าวจ้าว 20 กรัม
2. หัวกะทิ 400 กรัม
3. เกลือป่น 4 กรัม
เช่นเคยผสมทั้งหมดเข้าด้วยกัน พักไว้
6/10 .. ขั้นตอนในการทำ..
1. นึ่งด้วยถ้วยตะไลให้ร้อนจัดประมาณ 10 นาที
7/10 .. 2. หยอดส่วนผสมตัวขนมครึ่งถ้วย
8/10 .. 3. นึ่งให้สุก 3 นาที
9/10 .. 4. หยอดส่วนผสมหน้าขนมให้เต็มถ้วย
10/10 .. 5. นึ่งต่ออีก 5 นาที ยกลงทิ้งไว้ให้เย็นพร้อมรับประทาน
ขอบคุณข้อมูล: http://board.postjung.com/943631.html
